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「チョコレート」実は発酵食品

 14, 2015 18:24
ご訪問ありがとうございます。


あたし、最近まで知らなかったんだけどチョコレート
って発酵食品なんですって。みなさん知ってた?少し
前にNHKだかの番組でそんなこと言ってたわ。





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『健☆美のススメ』へようこそ。管理人のねこはちです。



前回、コーヒーの健康効果についてご紹介させて頂い
たのでねこはち的にコーヒーのお供No、1と勝手に
信じている「チョコレート」について語ってみたいと
思います。では、続きへどうぞ。





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【「チョコレート」が発酵食品とは知らなかったです】



「チョコレート」って甘くて美味しいお菓子というイ
メージしかなかったせいか発酵食品なんて発想は今
まで全くなかったわ。NHKの「ためしてガッテン」
だと思うけど、なんとなくテレビ見てて始めて知りま
した。


発酵食品=健康に良い。とあたしは信じてきたけど実
、「チョコレート」には健康効果がかなりあるみた
いよ。


カカオポリフェノールが持っている「抗酸化作用」
代表的みたいね。その他にも、「認知症予防」「歯周病
予防」「血圧低下」、「傷が治る」、「整腸作用」などな
ど。あらまあビックリだわ。なんと医療現場で採用さ
れるほど効果が認められている
そうよ。




【美容・ダイエット効果もあるらしい】



ものすごく意外だけど、「チョコレート」には健康効
果の他に美容効果もあるんですって。うそみたいだけ
、「肥満抑制」効果があるためダイエットにも良い
らしいわ。


食べ過ぎはもちろんNGでしょうけど、それさえ気を
付けていれば下手にスナック菓子とかに手を出すよ
り良いんじゃないかしら。


ただし、医学的にこれらに効果があると証明されてい
るのはカカオの含有量が多い、「ダークチョコレート」
だけ
だそうよ。最近スーパーなんかでも目にするよう
になって来たカカオ70%とか80%とかパッケージに
書いてあるヤツね。


「ミルクチョコレート」や「ホワイトチョコレート」
では効果が期待できないそう。ダメなのか~すごく美
味しいのに。糖で出来てる美味しい物は健康・美容に
はイマイチなのね。残念。上手く取り入れれば、美味
しい+健康・美容効果の良いとこどりが出来るかも。


それと、「チョコレート」とは限らないけど、コーヒ
ーと甘いものを一緒にとると、集中力と記憶が高まる
という研究結果
もあるらしいので良かったら参考に
してみて下さいね。次回も頑張ります。また遊びに来
てね。





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  •   14, 2015 18:24

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